La psoriasis es una enfermedad inflamatoria crónica (de larga duración[i]) que afecta la piel, las uñas y las articulaciones3. Se estima que 60 millones de personas en el mundo la padecen[ii], de las cuales alrededor de 2.5 millones son mexicanas[iii]. Existen numerosos tipos[iv], pero la más común es la psoriasis ...
El mole y el pipián, salsas mexicanas que se hacen con chiles, semillas, especias y verduras, son una joya de la cocina nacional. A primera vista podrían resultar parecidos, pero sus sabor, textura e ingredientes cambian, convirtiéndolos en dos platillos muy diferentes. “El mole es un guiso de antiguo linaje, ...
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Balcón del Zócalo ha sido reconocido como el Mejor Restaurante del año 2025 por Culinaria Mexicana. Se une a los grandes referentes de México. ...
