En noviembre, Yucatán nuevamente será el epicentro gastronómico mundial
La 2ª edición del Festival Sabores de Yucatán tendrá presencia de chefs de talla internacional participando en paneles de discusión, cenas a 6 manos y recorriendo los rincones del Estado.
- La capital yucateca reunirá a más de 140 personalidades de la industria gastronómica nacional e internacional, que incluye a los mejores chefs del mundo y expertos de la industria vitivinícola
A poco menos de un mes, Mérida se convertirá, nuevamente, en el epicentro gastronómico del mundo durante la celebración de la 2ª edición del Festival Sabores de Yucatán, en donde los actores más importantes de la industria gastronómica internacional se reunirán en esta gran celebración del 16 al 20 de noviembre del 2023.
Como parte de las arduas acciones de promoción y posicionamiento de Yucatán en el mercado global, el Gobierno del estado, a través Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur), realizará la segunda edición del Festival Sabores de Yucatán (FSY), repitiendo la dinámica del año pasado, en el que a la par, la capital yucateca fue la sede de importantes eventos de la industria gastronómica, reuniendo a los mejores y más reconocidos chefs internacionales, nacionales y locales.
En Sabores de Yucatán se reuniran 3 eventos simultáneos de alta relevancia para la industria gastronómica, The Best Chef Award, Concourse Mondial de Bruxelle y Barra México, adicional a las muchas actividades que se llevarán a cabo en la capital.
El FSY ofrecerá una gran variedad de actividades para locales y visitantes que disfrutarán de Mérida como una capital cien por ciento gastronómica, con actividades gratuitas, como tours de mercados, el Mercadito de Sabores que estará instalado en Casa El Minaret (Paseo de Montejo) con más de 68 productores yucatecos, donde también se tendrán diversas degustaciones de bebidas y alimentos.
También se realizarán los denominados take overs, en los que chefs, cocineras tradicionales, sommeliers, mixólogos demostraran una vez más que el arte culinario y la gastronomía son un agente motivador y de decisión en el turismo del siglo XXI.
Las cenas a 6 manos, se llevarán a cabo los días 17, 18 y 19 de noviembre en 12 restaurantes participantes
Vale la pena recordar que a la par del Festival de Sabores, se realizarán eventos de gran relevancia internacional, como lo es la celebración de The Best Chef Awards en su 7ª edición del 18 al 20 de noviembre.
Las actividades de The Best Chef Awards 2023 comenzarán el día 18 con la celebración de Area Talks en El Pinar, una casona centenaria ubicada en el centro de Mérida.
Continuando el día 19, será el turno de Food Meets Science, simposio internacional sobre ciencia y cocina que este año situará el foco en algunos productos que ejemplifican la riqueza de la despensa mexicana.
El broche final de los eventos tendrá lugar la tarde noche del día 20, con la gala final en la que se conocerá quiénes serán los galardonados con los premios especiales de este año, se dará a conocer la identidad de los 100 cocineros que formarán la lista The Best Chef 2023.
Mientras que el Concurso Mundial de Bruselas, realizará también su 7ª edición de la competencia internacional de vinos y bebidas 2023 del 14 al 18 de noviembre, que también tendrá a 35 jueces, grandes y reconocidos expertos en el ramo vitivinícola de 12 países.
Por su parte Barra México, es el bar show más importante de Latinoamérica, presentándose en el marco del Festival de Sabores, llevarán a cabo “Yucatán Cocktail Fest” con 25 eventos, 7 rutas de coctelería involucrando a 38 bares, hoteles y restaurantes, además de 20 marcas internacionales y nacionales, junto con 4 embajadores dando conferencias y realizando coctelería.
a información completa sobre el Festival Sabores de Yucatán, se puede encontrar en https://yucatan.travel/festivalsabores2023/