4 recetas llenas de proteína, que además de ser deliciosas son económicas y fáciles de preparar
El huevo es una proteína que aporta beneficios nutrientes perfecto para personas de todas las edades: Bachoco.
Sin duda el huevo es uno de los alimentos más completos de origen animal que existen, gracias a sus pocas calorías, colesterol bueno y al saciar fácilmente el apetito se encuentra presente en muchas dietas, como las llamadas Paleo, Keto, Ovovegetariano, etc. Esta proteína es una de las más fáciles de adquirir y de cocinar, generalmente se encuentra en el desayuno, la comida o la cena de muchos mexicanos, ya sea de forma salada o dulce.
Bachoco, empresa multinacional mexicana dedicada a la avicultura y cría de cerdo, indica que el huevo es conocido por sus múltiples beneficios y por la variedad de nutrientes que contiene, como lípidos, carbohidratos, nutrientes inorgánicos, vitamina D, B6, B12, zinc y hierro, estos pueden beneficiar a personas de cualquier edad, desde niños en desarrollo hasta adultos mayores.
Un adulto puede consumir a la semana hasta 7 huevos, cada pieza aporta hasta 75 kcal, lo que hace de este alimento uno de los más sanos de origen animal. A continuación, Bachoco te da 4 ideas fáciles de preparar y cuyo principal ingrediente es el huevo:
Envuelto de huevo con vegetales
(Tiempo de preparación: 20 minutos)
Ingredientes
- 8 pzas de huevo Bachoco®
- 2 cdas de caldo de pollo
- 1/4 tz de aceite vegetal
- 1 cda de cebolla picada
- 4 pzas de jitomate
- 4 cdas de perejil
- 1 cda de vinagre de manzana
- 1/2 tz de calabaza cortada en tiras delgadas
- 1/2 tz de zanahoria cortada en tiras delgadas
- 1/2 tz de chayote cortado en tiras delgadas
- 1 tz de caldillo de tomate
Cómo preparar:
Paso 1. En un sartén caliente, agrega dos cucharadas de aceite y acitrona la cebolla. Enseguida, agrega el jitomate, el caldillo de jitomate, perejil, vinagre y una cucharada de caldo de pollo.
Paso 2. En otra sartén, coloca una cucharada de aceite, saltea los vegetales y agrega una cucharada del caldo de pollo.
Paso 3. Bate dos huevos y fríelos con una cucharada de aceite para formar una tortilla, cuece por ambos lados y repite hasta tener la cantidad de tortillas que necesites.
Paso 4. Enrolla las verduras con la tortilla de huevo, sírvelas con los vegetales, báñalos en la salsa de jitomate y agrega perejil picado encima para decorar.
Tip: la fórmula secreta para un omelette más esponjoso, es agregar una cucharada sopera de leche por cada dos huevos antes de batirlos.
Pasta a la carbonara
(Tiempo de preparación: 35 minutos)
Ingredientes
- 4 pzas de huevo Bachoco®
- 500 grs de espagueti
- 1 cdta de mantequilla
- 1 cdta de aceite de oliva
- ½ Pieza de cebolla picada
- 150 grs de tocino
- 200 grs de crema
- 1 cda de sal y pimienta
- 1 cda de queso parmesano
- 1 cda de perejil picado
- 2 lts de agua
- 2 cdta de sal de grano
Cómo preparar:
Paso 1. En un sartén pon mantequilla y aceite de oliva, saltea la cebolla con el tocino y reserva.
Paso 2. Bate los huevos con la crema y el perejil.
Paso 3. Hierve el agua con sal de grano, agrega la pasta y déjala hasta que quede al dente. Una vez lista escurre el agua y colócala en un refractario. Sin dejar enfriar la pasta, coloca la mezcla de huevo e incorpora junto con la cebolla y el tocino.
Paso 4. Calienta un poco, salpimienta y sirve caliente con queso y perejil.
Tip: puedes acompañar con palitos de pan para un toque especial.
Ensalada de huevo
(Tiempo de preparación: 30 minutos)
Ingredientes
- 4 pzas de huevo Bachoco®, cocido y cortado en cubos pequeños
- 2 pzas de papa cocida en cubos
- 1/2 tz de apio picado
- 4 cda de mayonesa
- 1 cda de mostaza
- 1 cda de perejil picado
- 1 cda de tallo de cebolla cambray finamente picado
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Cómo preparar
Paso 1. En un tazón coloca el huevo cocido, la papa, el apio, el tallo de cebolla, el perejil, la mayonesa, la mostaza y salpimienta.
Paso 2. Una vez mezclado todo refrigera por 30 minutos.
Tip: se puede servir como guarnición, sobre hojas de lechuga o rebanadas de pan tostado, también puede utilizar la ensalada para rellenar volovanes o aguacates, etc.
Pastel de elote
(Tiempo de preparación: 50 minutos)
Ingredientes
- 5 pzas de huevo Bachoco®
- 250 grs de granos de elote
- 120 ml de leche
- 100 grs de mantequilla derretida
- 5 grs de polvo para hornear
- 80 grs de harina de trigo
- 150 grs de azúcar
- 10 grs de azúcar glass
Cómo preparar
Paso 1. Licua el elote, el huevo, la leche, la mantequilla a temperatura ambiente, la harina, el polvo para hornear y el azúcar por 5 minutos.
Paso 2. Vacía la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado y enharinado.
Paso 3. Coloca el molde en el horno previamente precalentado y hornea a 170ºC en baño maría por 45 minutos, introduce un palillo y si este sale limpio sabrás que está listo. Decora al gusto, con dulce de leche o azúcar glass.
Tip: puedes sustituir el elote por zanahoria y podrás obtener un delicioso pastel de zanahoria.