Michoacán será el estado invitado al Primer Festival Nacional de la Gastronomía Mexicana


Por José García Frías 12 Abril, 2018
Claudia Chávez López

Claudia Chávez López

El Primer Festival Nacional de la Gastronomía Mexicana se llevará a cabo del  28 de abril al 1 de mayo que tendrá lugar en el Parque Ecológico del Bosque de Chapultepec en la CDMX, en el que el Estado de Michoacán será el invitado especial, informó Claudia Chávez López, Secretaria de Turismo de la entidad.

Al respecto la funcionaria destaco que “la cocina ha sido siempre un espacio de reunión y convivencia para las familias mexicanas, donde, gracias a la comida, se fortalecen las tradiciones que nos unen como mexicanos.

Agregó que Michoacán será el invitado especial en dicho evento, gracias a que la UNESCO le otorgó el reconocimiento a la cocina tradicional de México como patrimonio mundial y en particular por el hecho de ser este estado la ventana de muestra para adentrarse a la diversidad cultural del país, expresada a través de la comida con el título: La Cocina Tradicional Mexicana, Cultura Ancestral y Viva - El Paradigma Michoacán.

En Festival Nacional de la Gastronomía Mexicana “Comali México”, se darán cita los actores más importantes de la cadena de valor gastronómica provenientes de las diversas zonas de México, como pequeños agricultores, pescadores, restaurantes, cocineras tradicionales y productores de vino, cervezas, mezcales y tequilas.

A un costado del Auditorio Nacional, se desarrollará el evento, en el que participarán emprendedores de productos gastronómicos, y más de 100 restaurantes de todo el país, que presentarán alrededor de 300 platillos de la gastronomía mexicana.

Habrá presencia de bodegas y vinos nacionales con más de 400 etiquetas, más de 50 mezcales, cervezas y tequilas, zonas de parrillas y asados, de catas, de descanso e infantil, además de otras actividades como talleres. Adicionalmente se montará un mercado agropecuario, así como panaderías y reposterías.

Finalmente, es importante comentar que “Comali México” tiene como finalidad acercar nuestra rica y amplia variedad gastronómica al consumidor final, difundir la grandeza culinaria de nuestro país a nivel nacional e internacional, y crear una plataforma de exhibición, difusión y promoción de la cocina mexicana, que cada día cobra más fortaleza dentro de la actividad turística a nivel nacional e internacional.

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